原味戚风蛋糕的热量/卡路里_原味戚风蛋糕的做法

1、先来一张全家福
2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋白放在大个儿容器中，方便打发
3、向蛋黄中加入30克糖，搅拌均匀，懒人可使用打蛋器，
4、倒入色拉油，充分搅拌，使油和蛋液完全融合
5、筛入低粉，慢慢搅拌至无颗粒，切记不要像搅肉馅一样给面粉上劲，一个人口味可适当加入奶粉
6、蛋白打发至硬性发泡，搅拌的文理有很强的立体感，糖要分三次加入，同时滴入柠檬汁，使蛋白气泡更结实，尽量不要用塔塔粉，还是天然的更放心，多点儿没关系，蛋糕不会酸，
7、蛋白在搅拌棒上不会有一点点尖部下垂就好了
8、第一次将三分之一蛋白加入蛋黄液中搅拌均匀，第二次将三分之一蛋白加入上一步混合液中搅拌均匀，第三次将剩余蛋白与混合液搅拌均匀，动作要轻，像炒花生米的动作，动作太大会搅破蛋白气泡，使蛋糕变得很实诚
9、使用的是8寸活底蛋糕模，烤箱160预热十分钟，将蛋糕液放入烤箱，上下火160度加热50至60分钟，不要加风烤，蛋糕上色会很不均匀
10、拍着有干爽的沙沙声出炉，放凉
11、出模，蛋糕的裂纹待凉了之后就会收缩回去

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、延缓衰老等功效；可与百合、干贝、生菜搭配；与鹅蛋、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、养颜等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与钙粉、醋、金桔相克，同食可能会引起不适；

柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、健脾、开胃等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与橘子、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与番茄酱、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；

原味戚风蛋糕的热量和减肥功效