| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 93克 | 木耳炒土鸡蛋热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于做题71分钟消耗的热量108 | |||||
1、主料：土鸡蛋 青川黑木耳
辅料：小葱
调料：盐
2、木耳放入水中泡半小时，待完全泡软捞出，小葱切段。
3、鸡蛋打入碗里加少许盐。
4、锅中入油用小火烧到三层油温(大约50度)，放入鸡蛋液。
5、待鸡蛋完全凝固就倒入木耳。
6、炒匀放入少许盐，最后加入葱段稍炒装盘。
7、鸡蛋本身含有与味精相同成分的谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会破坏鸡蛋的天然鲜味。可以加一点点鸡精。(小风用的土鸡蛋鸡精也免了）
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、清热解毒、美容护肤等功效；可与小米、银鱼、苋菜搭配；与茶叶、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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