肉炒茄子的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补钙等功效；可与豆腐皮、木瓜、圆白菜搭配；与海螺、鸭梨、田螺相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、清热解暑等功效；可与黄豆、猪肉、鳗鱼搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、防感冒、帮助消化等功效；可与包菜、苦瓜、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；