| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 祁阳曲鱼白水曲米鱼热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡,相当于剪指甲167分钟消耗的热量60 | |||||
1、新鲜大活草鱼,水库鱼最佳,六斤以上大鱼最好;
2、杀好,清洗,头和尾不要用,取中间部分切成3-4CM小块备用.
3、放适量盐腌4-5小时,冬天时间还可以更长;腌好的鱼清洗干净,一般洗二次就好;
4、再放料酒腌2-3小时,放茶油,姜蒜,曲米粉,辣椒粉拌好,置半小时后大火蒸30-50分钟(多加点水哈,不要烧干了)
5、蒸好出锅放置半小时就可以夹到碗里,放太久就会粘锅不好夹了;
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有挡辐射、健胃、健脾胃等功效；可与娃娃菜、羊排、小白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、活血驱寒、解毒等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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