| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 金钱黄松芽热量/卡路里356千卡 | |||
1、大白菜剥去外层留菜心,将菜心切成4瓣后汆烫,汆烫时加入少量的黄金比例食用调和油,可以增加光泽;
2、虾仁入金龙鱼黄金比例食用调和油中滑油至熟,香菇汆烫待用;
3、将菜心、虾仁、火腿片放入砂锅,加入清汤炖煮至熟即可上桌。
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦解渴、促消化、促进消化等功效;可与栗子、红枣、奶酪搭配;与山竹、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提高性功能、提高性欲等功效;可与龙须菜、圆白菜、大白菜搭配;与红枣、木瓜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与茄子、白菜、大蒜搭配;与鹌鹑、百合、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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