| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 青椒塞肉热量/卡路里1170千卡 | |||

1、食材大集合 我选择了薄皮青椒,外表有点皱皱的,因为这种辣椒比较辣,配合肉肉那叫一个爽啊

2、肉糜放在碗中,加入2勺盐,姜末,30g料酒,4勺酱油,并拌匀
3、肉糜拌好后,我们就开始处理青椒,捏住青椒蒂,然后往里用力一按,再向外一拉,蒂部轻而易举就出来了,然后冲洗一下辣椒内里,如果怕辣,可以把辣椒内白色的筋膜去掉

4、辣椒洗好后,将拌好的肉糜用筷子把肉糜塞进辣椒,不要塞的太满了,距离辣椒的开口0.5cm就ok(我塞的太满了

5、热锅加油,把油润一润锅

6、下入塞好的青椒 稍许煸一会儿,可以翻炒,不怕肉肉掉出来,因为肉肉有粘性(稍稍掉出一点也是正常的)

7、煸炒一分钟后,盖上锅盖,闷2分钟

8、闷好后,入1勺盐,3勺酱油再盖上锅盖闷3分钟

9、三分钟后,加入适量鸡精和糖调味,出锅

10、将将将,出锅啦,看看碗里的油,全靠盖上锅盖煸出来哒,这样吃肉也不怕胖啦
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、减肥、解热等功效;可与鸡蛋、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、增进食欲、发汗解表等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、除脂美容、消毒等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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