| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 116千卡 | 231千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 201千卡 | 402千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 椰浆蛋黄脆饼热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡,相当于打字977分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋黄2颗，黄油60g隔水加热软化。
2、黄油中加入糖霜50g。
3、用电动打蛋器打发至颜色变浅。
4、分次加入蛋黄，搅打均匀。
5、加入50g椰浆，继续搅打均匀成糊状。
6、筛入150g低粉，用橡皮刮刀拌合至无干粉，用手抓捏成面团。
7、铺好保鲜膜，将面团放在保鲜膜，整形成长条状，包裹好放入冷冻室1小时。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有生津止渴、补充能量、安神除烦等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与明虾、洋葱、海虾搭配；与茶叶、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、益气、润颜等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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