| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 188克 | 剁椒藕丁热量/卡路里83千卡 | |||
 热量83千卡,相当于郑多燕小红帽14分钟消耗的热量360 | |||||
1、藕切成指头大小的藕丁，泡水里备用，以免变色。
2、蒜两瓣，切片儿，姜切丝儿，泡椒剁碎。
3、剁泡椒时要去籽去芯，剁成这样就行啦！
4、植物油适量，1000°烧开，放入花椒、姜蒜、剁椒、朝天椒，翻炒至出香味，放入藕丁，翻炒3、4分钟。重点来啦:放入一小勺泡水，继续翻炒几下，放点儿盐，就可以起锅咯！绝对酸辣爽口哦！
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增加食欲、促进荷尔蒙分泌、降脂减肥等功效；可与豆腐、娃娃菜、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、助阳、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、止痒解腥等功效；
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