| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 炒粒粒热量/卡路里1154千卡 | |||

1、下油將花生爆香脆備用

2、同樣將蝦米爆香

3、熱鑊下油爆薑抄熟刀豆,取起備用

4、抄熱菜甫及冬菇取起備用
5、爆香蒜蓉下义燒粒抄香下粟米快抄
6、將其它食材回鑊快抄,
下蠔油及生抽調味,至入部食材混合一起
下小許麻油提升香味
7、熄火,將花生及蝦米下鑊,快抄數下,即成
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、补气益胃、养肝等功效;可与木瓜、燕麦片、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺止咳、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与菠菜、莲子、枣搭配;与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有杀菌、保护肝功能、防癌症等功效;可与火腿、马齿苋、排骨搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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