| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 一碗香热量/卡路里1177千卡 | |||

1、腊肉切片待用

2、三个鸡蛋同时打在一个碗里,再倒入锅里

3、蛋白成型把蛋黄用筷子打破,煎到差不过蛋白有点点黄,就翻一面稍微煎十秒中即可出锅待用。

4、出锅后的鸡蛋切成片待用

5、泡半干的符竹待用

6、小辣椒

7、青蒜

8、青椒片待用

9、成品,重点说说炒这道菜的过程,
1中火温油把腊肉炒至卷曲家,倒入少许料酒翻炒一下,即可放入符竹和鸡蛋,翻炒五秒,放入少许食盐和鸡精。味精可放可不放。腊肉有盐味,所以盐不用放太多。
2.调料调好翻炒一下倒入150毫升的水,也就是水杯半杯。开大火焖煮,焖煮时放去各种小辣椒和青蒜,青椒。焖煮三分中差不多了。
3出过前可适当的放两滴香麻油!是不是很简单呢
4.如果你学会了也跟我分享一下成果吧!
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与青椒、菠菜、小米面搭配;与味精、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食理气、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与莴笋搭配;
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