| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 188千卡 | 94千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 紫薯红豆汤圆热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡,相当于乒乓球365分钟消耗的热量240 | |||||
1、紫薯蒸或煮软烂，压成泥，加入糯米粉和煮紫薯的水揉成不黏手状。
2、红豆蒸软加入红糖压成泥。
3、用紫薯糯米做外壳，红豆沙做馅。
4、下锅煮，浮上水面即熟。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、抗癌等功效；可与芹菜、大米、米面搭配；与柴鸡、梭子蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有催乳、消胀满、消热解毒等功效；可与黑米、南瓜、枣搭配；与冬瓜、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补血、延年益寿等功效；可与葡萄、枣（鲜）、鸭肉搭配；与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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