| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 546克 | 无比香浓的牛腩煲热量/卡路里1272千卡 | |||

1、将切好的牛腩丢进开水中焯水(去腥味),捞出,切好姜。
2、热锅放一点油,放切好的姜和焯过水的牛腩进去炒,加生抽、糖、黄豆酱(超市都有卖,很便宜,秘方就在于此)一起炒牛腩,炒到牛腩变色

3、将炒好的牛腩倒进电饭煲或高压锅,倒一点儿料酒、放一颗八角,电饭煲煲40分钟,香味扑鼻!!冬天可以把汤留起来,每次煮面倒一点,加点蒜米和葱花,不好吃找我

4、用牛腩汤煮的粉 好好吃!
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、滋养脾胃、化痰息风等功效;可与香菇、菜花、芹菜搭配;与板栗、红糖、白酒相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进血行、驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血糖、防止血管硬化、促进骨生成等功效;
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