| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 糖醋排骨热量/卡路里806千卡 | |||

1、为了方便快捷,排骨洗净后先用高压锅煮到5分烂,然后沥干水分,另起锅,油烧至七分熟,放入排骨煎至两面金黄,再放入葱头末和姜末,翻炒一下,然后再倒入,酱油、料酒、白糖、白醋、淀粉一起调好的汁,再倒入两勺番茄酱,加点排骨煮下的水,盖锅盖,大火煮开,小火收汁,关火,淋上香油,装盘撒上白芝麻即可!

2、搞点芹菜叶装饰一下
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
米醋的热量11千卡(每100克);具有防衰老、解毒、调解血液等功效;可与大蒜、猪骨、桑葚搭配;与茼蒿、胡萝卜、四季豆相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、补中和血、大便秘结等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、清热生津、祛雀斑等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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