| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 夏洛特皇冠蛋糕热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡,相当于骑自行车46分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋糕餅底備料
2、海綿蛋糕作法，平鋪烤盤，175度烤20分鐘
3、待涼蛋糕，撕開蛋糕紙
4、用蛋糕模具切割蛋糕底，做兩個圓形蛋糕底
5、蛋糕底比模具小一圈，留下空間放置圍邊
6、切割蛋糕底，疊雙層長方形
7、每個長方形蛋糕底塗抹糖漿，朗姆酒
8、內層塗抹草莓醬，之後切割，寬度以一厘米標準等份切開
9、切開的蛋糕邊整齊擺放在模具周邊，凸出過高的蛋糕條用剪刀修剪整齊
10、草莓醬?魚膠粉拌勻，粉兩層導入模具，放進冰箱冷藏20分鐘
11、切開的草莓分別擺放在蛋糕面，中間位置豎立放置造型類似皇冠
12、綁上絲帶上碟的賣相
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、预防便秘、促进血液循环等功效；可与西洋菜、核桃、牛奶搭配；与薏米、猪蹄、火腿相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、和中益肺、疗疮等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防痔疮、润肺生津、降血脂等功效；可与豆腐、酸奶、冰糖搭配；与红薯、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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