| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 3千卡 | 150千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 1262克 | 菠萝饭热量/卡路里1548千卡 | |||

1、鲜虾去壳.拿牙签在背部取出泥肠,处理干净用鱼露腌制
2.菠萝对半分开,取出半个挖出中间的果肉,切丁,泡在盐水里
3.锅中热油,鸡蛋打散,倒入锅中炒熟备用,鲜虾倒入炒出备用
4.洋葱和红黄彩椒切丁,倒入锅中炒香加入青豆菠萝丁翻炒均匀,然后倒入米饭翻炒均匀.在加入炒好的虾和鸡蛋再次翻炒
5.加入椰浆和鱼露翻炒即可出锅
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有促消化、预防动脉硬化、促进消化等功效;可与燕麦片、韭菜花、燕麦搭配;与南瓜、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清胃解渴、减肥、健胃消食等功效;可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配;与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、防细菌感染等功效;可与圆生菜、干辣椒、北极虾搭配;与鹅肉、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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