| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里657千卡 | |||

1、娃娃菜洗干净

2、油锅中把虾皮,皮蛋,姜丝爆香,皮蛋微微变黑。

3、倒入高汤或者清水,烧开。

4、娃娃菜,香菇下锅煮。

5、五分钟左右娃娃菜软了后,加少许盐和鸡精既可。

6、盘子底部垫一些半熟粉丝。

7、这是我做的,味道不错。
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有滋补健身、中和胃酸、去大肠火等功效;与红糖、黄鳝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、保护心血管、治疗高血压等功效;可与紫菜、豆腐、丝瓜搭配;与黄豆、韭菜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、增进食欲、帮助消化等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消除疲劳、增强抵抗力、预防结肠癌等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、健胃保肝、降血脂等功效;可与豆腐、仔鸡、牛肉搭配;与海虾、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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