| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 牛肉酱热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡,相当于裸潜175分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛腩肉洗净切成小丁，香菇泡发后切丁
2、起油锅，放入姜片爆香
3、放入两汤匙面酱，细火炒制
4、根据喜好，口感选择火锅底料（这种是麻辣的很适合）
5、放入3汤匙火锅底料，细火炒制
6、炒制出红油，闻到香味即可
7、倒入香菇，翻炒，再倒入牛腩丁炒散（不要炒干）
8、倒入足够的清水，没过牛肉更好。大火煮开后，小火炖制30分钟后放入盐，小火煮制浓汤即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、暖胃、消水肿等功效；可与芋头、水芹菜、山楂搭配；与橄榄、板栗、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、延缓衰老、抗血栓等功效；可与茡荠、油菜、豆腐搭配；与西红柿、明虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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