| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 259克 | 蛋挞热量/卡路里1154千卡 | |||
1、牛奶与砂糖混合,装在不锈钢盆中,放在放好水的锅上微火,按一个方向搅动,至砂糖化,千万别让牛奶沸腾。放凉。
2、奶油与鸡蛋混合,朝一方向搅动,至鸡蛋无冻状,混合均匀。
3、将2步搅好的食材混合,装入。10至12份量。

4、预热烤箱,放中层,180度,20分钟。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与黑豆、香蕉、草莓搭配;与菠菜、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、止咳、除口臭等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治疗便秘、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与辣椒、基围虾、明虾搭配;与鹅蛋、菠萝、鹅相克,同食可能会引起不适;
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