| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 营养素馅饺热量/卡路里742千卡 | |||

1、西葫芦擦丝用盐杀出水

2、胡萝卜擦丝焯水

3、鸡蛋打散炒碎

4、粉条煮熟控水剁碎,锅中放油烧热下粉条,迅速倒入生抽搅拌均匀

5、葱切碎放于容器中,倒入少许酱油,另起一锅倒入油烧热,将热油倒在葱花上(葱的辛辣少很多)

6、虾皮洗净,入锅炒一下

7、将所有料放在一起,加盐,五香粉,香油调匀

8、面和好擀皮,包成饺子下锅煮

9、蘸醋辣油:
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润泽肌肤、抗癌、除烦止渴等功效;可与豆腐、鸡蛋、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、润肺祛痰、抗癌等功效;可与大米、圆白菜、豆浆搭配;与冬虫夏草、柠檬、山楂相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与银鱼、明虾、西红柿搭配;与兔肉、地瓜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有通便、减肥、瘦身等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、减肥等功效;可与松蘑、里脊牛肉、牛上脑搭配;与豆干、千页豆腐、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
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