| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 1104克 | 土豆片炒肉热量/卡路里2000千卡 | |||

1、将所有材料洗尽,土豆切片,我切的比较小方便熟

2、将肉切片或者切条,青椒切片,胡萝卜切丁,葱姜切丝,放入碗里备用。

3、油锅烧热,加入切开的肥肉熬油(家里人都不喜欢吃肥肉,将它熬油会比较香),等到肥肉变成金黄色。

4、加入姜、花椒、红辣椒、爆香

5、此时在将瘦肉放入锅中炒,炒至5分熟加入少许料酒

6、加入切好的青椒,此时将豆瓣酱一并加入翻炒。颜色已经有点偏红了。
7、在将土豆加入锅中翻炒1、2分钟,加入耗油、生抽加入一小碗水,可以稍微多加点以防烧干,加盖闷烧5-8分钟

8、按照个人口味加少许盐,因为豆瓣酱和耗油都是咸的所以吃淡的可以不用加。出锅
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、减肥、美容护肤等功效;可与豆角、豇豆、牛肉搭配;与石榴、螃蟹、香蕉相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、利二便、润燥等功效;可与大蒜、冬瓜、南瓜搭配;与菊花、甘草、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、西瓜、鳕鱼搭配;与红枣、冬虫夏草、辣椒相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进血液循环、降血糖等功效;可与苦瓜、卷心菜、羊排搭配;与黄瓜、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、杀虫解毒、温中散寒等功效;
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