食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
无盐黄油 | 克 | 93千卡 | 717千卡 | ||
纯牛奶 | 克 | 99千卡 | 60千卡 | ||
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
总量 | 442克 | 法式忌廉芝士面包热量/卡路里1136千卡 | |||
热量1136千卡,相当于山地车137分钟消耗的热量498 |
1、准备好材料,将高筋面粉,纯牛奶,糖,盐,酵母搅拌混合,成团后再加入黄油。
2、将第1部中的面揉成光滑的面团,加入蔓越莓或者葡萄干。根据个人口味哦,我加的是蔓越莓。
3、将揉好的面团分成等量的2份,在烤盘上撒一些面粉,进行发酵。我是放在烤箱里的,节约空间,大约发酵1.5个小时,或者2倍大左右。(也可选择其他的工作台进行发酵)
4、取出奶油奶酪,切成2mm左右厚的薄片
5、将发酵好的一个面团压成平的,可借助9寸的披萨烤盘,压成那么大就可以了,然后将奶油奶酪平铺上去,边缘留出1厘米不要铺。再将另一个面团也压平,盖在奶油奶酪上面。
6、将上一部里面包初形进行第二次发酵,大概一小时多一点,只要边缘能够粘在一起基本就好了。
7、将发酵好的初形用叉子在表面戳一些孔。烤箱180℃提前预热20分钟。
8、180℃烤大约30分钟,时间根据情况可调整,到表面出现微微的焦黄色就可以了
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、美容养颜、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、草莓、桃搭配;与菠菜、香椿、菠萝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、提鲜等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、和中益肺、滋阴等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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