| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 7千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 油闷大虾热量/卡路里1020千卡 | |||

1、去除虾线

2、倒入料酒腌虾(10分钟左右)

3、把海鲜生抽,醋,白糖,水,淀粉做成调味汁

4、葱,姜切丝

5、锅中倒入比炒菜多一点的花生油,把大虾倒入炒至红油出来,虾炒至红色

6、炒成这样,盛出来

7、锅中留底油(有虾的红油)

8、把葱姜倒入煸炒出香味,倒入大虾,倒入调味汁,翻炒一下,盖上锅盖,小火两分钟,大火收汤汁。

9、装盘
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、壮阳补阴等功效;可与北极虾、海虾、红枣搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、帮助消化、促消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、活血、促进消化等功效;可与绿豆芽、姜、大蒜搭配;与菜心、豌豆、四季豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
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