| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 255.5克 | 简易玛德琳蛋糕热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于混凝土工作134分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡蛋一只打匀后，拌入砂糖、泡打粉、香草精、食盐后拌匀。
2、将低筋粉过筛后加入，搅拌均匀。
3、把黄油融解后加入，也搅拌均匀。全部完成后。放进冰箱冷藏一个小时。
4、一个小时后，取出来等软化，装入纸杯。本来应该要有一个模具的，但是是临时起意，没有模具就用纸杯代替。每个纸杯大约20克。
5、180度预热后，烤20分钟即可。出炉后甜香扑鼻。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、养血发胎等功效；可与丝瓜、百合、菠菜搭配；与鹅肉、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、止咳等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、除脂美容等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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