| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 葡萄奶酥-咬一口，满是惊喜热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡,相当于划艇599分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。
搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
2、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中，用手把面粉和黄油混合均匀。
3、倒入葡萄干，并搅拌均匀
4、揉成一个面团
5、把面团放在案板上压扁
6、用擀面杖擀成厚约1CM的面片，8、用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形
7、用刀切成小长方形。
8、将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。（这个时间可以将烤箱预热）
9、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色。
10、15分钟左右，出锅
11、可以装一盘，大约30块，好香的说
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、润肺利咽、预防癌症等功效；可与基围虾、圆生菜、干贝搭配；与柿子、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗便秘、润肠、补充营养等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与酒、西兰花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、促进伤口愈合等功效；
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