川菜回锅肉的热量和减肥功效

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与萝卜、白菜、丝瓜搭配；与田螺、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、降血脂、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热润燥、清洁肠胃、抗血管等功效；可与桂花、瓠瓜、青萝卜搭配；与苦瓜、蜂蜜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；

豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有止血降压、补中益气、健脾利湿等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增进食欲等功效；