| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 焦糖饼干热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡,相当于刷牙504分钟消耗的热量120 | |||||
1、细砂糖倒入奶锅，加入15ml水，用小火加热。糖水沸腾时会出现丰富的泡沫，继续加热，糖水开始变色，一直煮到糖水呈琥珀色。
2、关火并倒入25克热水。摇晃奶锅使糖水均匀。静置直到焦糖冷却。
3、在冷却后的焦糖里倒入玉米油。加入盐，充分搅拌均匀。低筋面粉和小苏打混合过筛以后，与焦糖液混合在一起，用刮刀拌匀成为面团。
4、将面团放在案板上擀开成为4毫米厚的薄片，再切成小方块。放入预热好180℃的烤箱，烤13分钟左右，直到变成焦红色即可出炉。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、去除污渍、滋养肌肤等功效；
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