| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 苦瓜炒茄子热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于上下蹲28分钟消耗的热量240 | |||||
1、将茄子洗净 切成条备用
2、将苦瓜洗净 切成条 海米洗好备用 蒜切成未
3、锅里放适量食用油 接放入少许盐
4、再放入蒜未
5、再放入海米
6、先抄苦瓜 待抄变成绿色
7、边抄时边加入点水 不好糊锅底了
8、这时再放入茄子 倒入少许酱油 便抄几下 看茄子抄成熟了就行
9、加入味素 起锅
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、美容肌肤、保护机体等功效；可与猪肝、鸭蛋、兔肉搭配；与虾、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效；可与牛肉、辣椒、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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