| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 红心萝卜 | 克 | 89千卡 | 41千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 炸酱面热量/卡路里1029千卡 | |||

1、豆芽拿沸水抄一下,在放在凉水里拔一下备用。

2、黄瓜切丝。红心萝卜切丝。 都放在冰水里备用。

3、把鸡蛋在碗里打好。

4、用热油把鸡蛋炒至金黄色备用。

5、把油放进锅里,油热后把肉放进锅里炒。把肉里的水气炒干 。到入少许的料酒,在炒一会。就放入姜末。葱末。

6、甜面酱

7、大酱

8、就把甜面酱和大酱都放在锅里炒。炒出香味。就把葱花放进去。在把刚炒好的鸡蛋放进去。炸酱面的酱就做好了。

9、最后下面。

10、面下好了,就可以码菜了,面的上头放点萝卜丝。黄瓜丝。豆芽。在浇上刚炒好的酱。配上大蒜。准备开吃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效;可与丝瓜、牡蛎 、北极虾搭配;与消炎片、菠萝、豆奶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养阴补虚、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、抗肿瘤等功效;可与虾米、豆腐、木耳菜搭配;与包菜、大白菜、油菜相克,同食可能会引起不适;
红心萝卜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降胃气、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;
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