| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 310千卡 | 517千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 开口笑热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡,相当于有氧运动157分钟消耗的热量350 | |||||
1、鸡蛋打在盆中，打散。
2、放入白砂糖。
3、放入猪油
4、混和一下。
5、筛入面粉、泡打粉、小苏打。
6、揉成面团。
7、搓成长条。
8、分成小剂子。
9、搓成圆球。
10、在圆球上沾点水，放到芝麻中滚一下。
11、再揉一下。
12、特百惠三层炒锅中放入油，六成热时，放入生坯，小火炸至浮起、裂开。
13、外皮变酥黄时，捞出。
14、全部炸好后，油烧热，再复炸一下。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与荠菜、丝瓜、小米面搭配；与鹅肉、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调味、促进伤口愈合等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、防治皮肤炎症、抗衰老等功效；可与桑葚、枸杞子、杏仁搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
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