| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 彩丁黑胡椒牛肉粒热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡,相当于砍柴30分钟消耗的热量360 | |||||
1、买回来的牛肉洗净，一般选用上脑或者牛里脊最好，切成小粒儿，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉抓一抓后再拌入一点儿食用油冷藏着一般半小时以上吧
2、芹菜、红椒洗净，切成末或小丁，切点儿葱姜末
3、炒锅加热加入适量油后加入葱姜末爆香后加入牛肉粒，大火快速翻炒至变色后盛出
4、炒锅洗净再次加热加适量油加入葱姜末爆香后，加入芹菜，红椒丁翻炒
5、再倒入炒好的牛肉粒翻炒会儿即可关火，撒上点儿现研磨的黑胡椒碎即可
6、这道菜是目前我做牛肉食材最好的一道菜了
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛湿、利尿消肿等功效；可与武昌鱼、红薯、海虾搭配；与黄豆、虾米、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、祛风湿、健胃等功效；可与北极虾、娃娃菜、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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