| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 乱炖汤热量/卡路里734千卡 | |||

1、将西红柿切小块,用油煸炒。随后加入茄子片,继续炒。加水五碗,起锅前加辣椒丝。盐、酱油、料酒、糖。碗中滴点白醋,起锅。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、美容、抗癌等功效;可与芹菜、卷心菜、菜花搭配;与草鱼、香菇、鱼干相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、抑癌抗瘤、清热解暑等功效;可与鳗鱼、五花肉、牛肉搭配;与河蟹、螃蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、促消化、挡辐射等功效;可与鳕鱼、娃娃菜、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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