| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰蓉 | 克 | 855千卡 | 684千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 蛋白椰蓉球热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡,相当于攀登雪山62分钟消耗的热量990 | |||||
1、材料全家福。
2、蛋清分三次加糖打发至干性发泡。
3、放入椰蓉和玉米淀粉搅拌均匀。
4、烤箱180度预热；用双手团成小球，放入烤盘。
5、烤箱从下往上第三层，上下火，180度，20分钟。
6、成品，外酥里嫩。
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、杀虫消疳、补益脾胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、滋阴等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治疗便秘、和胃等功效；
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