| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 蒜香口蘑热量/卡路里181千卡 | |||
1、蘑菇和青椒洗净。蘑菇切十字刀,青椒切丝,洋葱和蒜切成碎。
2、锅中烧开水,蘑菇下锅焯水,捞起沥干水分。
3、锅中放底油,油热后下洋葱和蒜煸炒出香味,放入蘑菇,加入酱油,料酒,味精,糖调味。出锅前撒入青椒丝,关火出锅即可。
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有理气、防止恶性贫血、降血压等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、健胃、促进消化等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、补钙、促消化等功效;可与排骨、西葫芦、玉米搭配;与黄豆、河虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、清肠道、健脾胃等功效;可与马齿苋、玉米面、生菜搭配;与鸡肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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