| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 73千卡 | 73千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 咸鸭蛋牡蛎粥热量/卡路里646千卡 | |||

1、先将牡蛎洗净后加水煎20分钟,去渣取汁,与去壳咸鸭蛋、洗净的粳米同煮成粥。
牡蛎的热量73千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、强肝解毒、提高性功能等功效;可与冬瓜、槐花、发菜搭配;与啤酒、白砂糖、吴茱萸相克,同食可能会引起不适;
粳米的热量490千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解胃痛、大便秘结、益脾胃等功效;可与牛奶、红豆、薄荷搭配;
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