| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 芝麻汤圆热量/卡路里2585千卡 | |||
 热量2585千卡,相当于弹风琴1034分钟消耗的热量150 | |||||
1、将黑芝麻淘洗干净，用小火炒熟，然后趁热磨成细末。
2、猪油渣剥去外皮，切细碎，放入盆内，加入白糖和黑芝麻末拌匀，做成芝麻馅。
3、将糯米粉倒入盆内，加水反复揉搓均匀，再搓成长条，做成30个剂子，逐一揉圆，再用手指捏成盆状，芍入芝麻馅，将口捏拢揉圆。
4、锅内加水，烧开后放入汤圆，用手勺推转两下，加盖用大火煮开，改用中火煮至汤圆浮上水面，加凉水再煮，见汤圆熟透即成。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、健脾养胃、补脑益智等功效；可与红豆、鸭肉、兔肉搭配；与莲子、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有促进骨骼发育、养颜润肤、生津通乳等功效；可与冰糖、核桃、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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