| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 285克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡,相当于山地车112分钟消耗的热量498 | |||||
1、将蛋清和蛋黄分离。
2、蛋黄中加入细沙糖，搅拌至糖融化。
3、分三次加入玉米油。搅拌匀均。
4、分三次加入牛奶。搅拌匀均。
5、筛入低筋面粉。
6、翻拌匀均。
7、烤箱上下火150度预热。然后往蛋清中滴入几滴柠檬汁，打至粗泡后，加入三分之一的细沙糖。
8、继续打至蛋白开始变浓稠，再加入三分之一的细砂糖。
9、再继续搅打，打至表面出现纹路的时候，加入剩下的三分之一细砂糖。
10、打至湿性发泡的程度。
11、取三分之一的蛋清放入蛋黄中，翻拌匀均。
12、再取三分之一的蛋清放入蛋黄中翻拌匀均。
13、将剩下的蛋清放入蛋黄中。
14、所有蛋糊混合好的样子。
15、将面糊倒入模具中，大力振几下，振出气泡。
16、上下火150度烤60分钟。
17、烤好后的蛋糕拿出后迅速倒扣冷却。
18、将冷却好的蛋糕切成三片备用。
19、将奶油打发。
20、取一片蛋糕，抹一层奶油。再放适量的黄桃。用同样的方法再做一层，然后将最后一片蛋糕盖在顶部。
21、蛋糕表面平整的抹一层奶油。然后在顶部四周挤上奶油，中间放适量的草莓。再撒上糖粉点缀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效；可与香椿、肥牛、洋葱搭配；与茶叶、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与钙粉、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、养颜等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
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