| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 1134克 | 香蕉慕斯蛋糕热量/卡路里4290千卡 | |||
 热量4290千卡,相当于扫地1430分钟消耗的热量180 | |||||
1、两根香蕉加入牛奶160g加入柠檬汁和朗姆酒打成泥。
2、80g牛奶加入鱼胶片或者吉利丁粉，隔碗温水融化。凉后加入香蕉泥。
3、淡奶油400克打发，分两次加糖，打至出现纹路，稍流动状。
4、加入香蕉泥拌匀。
5、戚风蛋糕分两片。一片小一点。稍大的蛋糕片放到模具里。
6、倒入一半慕斯液。铺上香蕉片，再放上稍小的蛋糕片。倒入剩下的慕斯馅，晃匀后，入冰箱冷藏1小时。
7、做装饰。
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、填精髓、便血等功效；可与冰糖、国光苹果、燕麦片搭配；与红薯、芋头、香芋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、改善视力等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与红枣、桔子、香椿相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、除口臭等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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