| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 纯纯的大米发糕-儿时的味道热量/卡路里1424千卡 | |||
1、所有的材料放一起搅拌成糊,太稀?别担心!下面我们来发发酵哦
2、把搅拌好的稀面糊放到烤箱里发酵,我的烤箱自带发酵功能,放中下层,边上放杯开水,一小时发酵到2倍大。根据不同的烤箱自行掌握时间长短哦。
3、发酵至2倍大的面糊不是很美观,有很多汽泡,千万别搅拌消泡哦,直接把面糊到入6寸小的披萨盘,轻拿轻放入蒸锅,大火蒸15分钟.....就大功告成了哦。(为什么要用披萨盘呢,因为它不粘,如果用别的器皿,请先在器皿内涂抹上植物油,防粘注意面糊倒入披萨盘不要太满2/3即可,面糊太厚会影响口感)
4、蒸好后的成品很Q弹,就像回到小时候,没有单反,没有华丽丽的造型摆设,唯有满满一口的儿时回忆。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有补中益气、止烦、和五脏等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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