| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 葡萄干曲奇热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡,相当于吹号角1156分钟消耗的热量120 | |||||
1、首先将黄油在室温下融化，倒入糖粉，用打蛋器打发
2、加入蛋液后继续打发
3、加入葡萄干
4、面粉过筛后用刮刀翻拌，切忌搅拌
5、倒入套有保鲜膜的木头模，放入冷冻室冷冻半个小时
6、拿出来切成薄厚适当的块状
7、装进烤盘，放到预热后的烤箱，上下火130度10分钟即可
8、烤箱温度视自己烤箱而定情况
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、缓解神经衰弱、补血气等功效；可与虾仁、薏苡仁、枸杞子搭配；与皮皮虾、白萝卜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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