| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 271千卡 | 387千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 397千卡 | 575千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 红典戚风热量/卡路里2968千卡 | |||
 热量2968千卡,相当于掸灰尘1187分钟消耗的热量150 | |||||
1、分蛋
2、干净的容器放入牛奶
3、倒入油
4、搅拌均匀
5、加入5个蛋黄
6、充分搅匀
7、筛入低粉
8、拌匀到无细腻丝滑无颗粒
9、现在打蛋白，打到鱼眼泡下20克砂糖
10、分三次加砂糖打到蛋白出现直山尖
11、纹路清晰不消失，出现小山尖即打发成功
12、拿一太勺蛋白放入蛋黄糊，切拌的方式拌匀
13、拌好的全部倒入蛋白
14、拌匀后倒入烤盘
15、摸平并震出气泡
16、撒上自己喜欢的芝麻等等
17、提前预热烤箱150度，上下火，40分钟左右
18、出炉
19、切件即可
20、美丽好吃的戚风
21、非常好吃
22、打包送人也不错
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、辣椒、干辣椒搭配；与柿子、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、大便秘结等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与红糖、猕猴桃、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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