| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 823克 | 虾皮炒饽饽热量/卡路里837千卡 | |||

1、南瓜蒸熟,稍晾凉,加玉米面少许酵母揉成团。

2、我加了点红枣。面团静置15分钟。

3、团成窝头,上锅蒸一小时。

4、窝头蒸好啦,晾凉。

5、切丁。

6、虾皮洗净备用。

7、鸡蛋打散备用。

8、韭菜洗净,切段。

9、饽饽用少许油煎至微黄。

10、蛋液倒入锅中,倒入饽饽炒匀。盛出备用。

11、油锅煸香葱末虾皮韭菜。

12、倒入饽饽,炒匀。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、护肝、解毒杀虫等功效;可与鲈鱼、虾皮、莲子搭配;与羊肉、大闸蟹、海鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有延缓衰老、预防肠癌、美容等功效;可与铁棍山药、蒜蓉辣酱、花菜搭配;与榅桲、蚝干、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、降血压、增强体质等功效;可与紫菜、南瓜、小白菜搭配;与红枣、橄榄、黄豆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有肾虚阳痿、补肾、补肾温阳等功效;可与绿豆芽、基围虾、虾搭配;与牛排、白酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与小米、北极虾、生菜搭配;与桔子、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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