| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 西红柿丁炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡,相当于打桌球56分钟消耗的热量150 | |||||
1、原料如图所示
2、西红柿洗净后切丁，装盘待用。如图
3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
4、热锅中倒入适量的食用油。
5、油六成热时倒入蛋液，翻炒
6、炒好鸡蛋后不用把鸡蛋盛出，直接放入切好的西红柿，一同翻炒。
7、等到西红柿渗出汁液就可以加入适量的盐，翻炒均匀后起锅装盘，颜色看起来很漂亮，真是赏心悦目。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、护肤、帮助消化等功效；可与山楂、芹菜、芥蓝搭配；与青鱼、螃蟹、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与北极虾、辣椒、丝瓜搭配；与茶叶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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