食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
总量 | 594克 | 麻辣豆腐热量/卡路里604千卡 | |||
热量604千卡,相当于堆木头121分钟消耗的热量300 |
1、先将豆腐放入锅中小煮一会儿,去豆腥味,然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的,还没切小块呢!
2、将葱洗净,葱头切段,后面的切得细一些,然后火腿肠切片,切少许蒜末备用。
3、锅内倒入油,将花椒投入油中,慢火小炒。待油冒烟时投入葱段爆香,放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱,加入开水小煮。
4、待汤汁煮的差不多了,放入豆腐块慢火煮,让味道渗入豆腐块中,差不多了就放少许盐,因为豆瓣酱是咸的。
5、慢火小煮入味后,加入葱末,调冷水制生粉(加少许鸡精),倒入锅中,呈糊状即可出锅。
6、味道绝对不错哦,够辣,如果加点肉末就更棒了!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、补中益气、益中气等功效;可与西红柿、鳙鱼、草菇搭配;与木耳菜、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肌肤、补虚、补肾气等功效;
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