| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 核桃小酥饼热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡,相当于吹喇叭678分钟消耗的热量120 | |||||
1、预热好烤箱150度10分钟左右，核桃仁烤好，核桃仁可多烤一点，50克用料理机打粉，30克左右掰成碎块装饰，有剩下的直接进肚，很香的
2、软化黄油80克，加入35克糖粉打至发白羽毛状
3、加入1个蛋黄，打至顺滑融合
4、筛入低粉120克，泡打粉1/4小匙(可省)，拌匀，再加入打好的核桃粉50克，揉成团后冷藏30分钟
5、面团分成15克左右，揉圆按扁，再装饰上核桃碎
6、预热好烤箱165度25分钟左右，焖10分钟更酥
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、预防癌症、养血发胎等功效；可与辣椒、银鱼、海虾搭配；与鹅、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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