| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 自制蛋糕卷热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于吹号角342分钟消耗的热量120 | |||||
1、将蛋白，蛋黄分离。
2、蛋黄
3、蛋清加一半白糖搅至泡沫细腻，蛋清泡沫明显增高即可
4、蛋黄搅匀，放入牛奶，另一半白糖搅匀
5、低粉过筛放入蛋黄内拌至天颗粒
6、搅好的蛋清分2次加入蛋黄糊內拌匀
7、将饼铛底部刷一层油，倒入面糊，煎至两面微黄即可!
8、煎好的蛋糕饼取出，卷起来切开，味道香浓的蛋糕卷做好！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与猕猴桃、枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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