| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 133千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 巧虎蛋糕热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于看电视280分钟消耗的热量90 | |||||
1、蛋黄加入糖，搅拌均匀后加入牛奶拌匀
2、加入植物油拌匀
3、筛入面粉，翻拌成糊
4、蛋白加入糖打发成干性发泡
5、蛋黄糊和蛋白霜混合，翻拌均匀。倒入蛋糕模中，170度40分钟
6、黄油软化，分次加入糖粉，打发
7、加入牛奶搅拌均匀
8、奶油霜中调入各色色素，挤成玫瑰备用
9、在巧虎图案上面铺一张塑料片
10、巧克力装裱花袋中，隔热水融化。用黑巧克力在胶片上照图案描出轮廓。白巧克力调入色素，填入对应的空位中。放冰箱凝固，备用
11、蛋糕脱模，用奶油霜抹坯
12、将做好的奶油霜花朵和巧克力巧虎图案摆在蛋糕上即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与羊排、丝瓜、菠菜搭配；与地瓜、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与醋、钙粉、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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