| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 893千卡 | 372千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 32千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 1168千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 马来糕热量/卡路里2496千卡 | |||

1、将鸡蛋和红糖搅拌均匀

2、搅拌好后倒入牛奶继续搅拌

3、加入橄榄油搅拌均匀

4、筛入低筋粉,搅拌均匀

5、在模具内抹入一层油,以防粘底,将面糊倒入模具内静放1小时,等待泡打粉发酵

6、锅里放适量水烧开,将面糊震动几下消泡,放入锅中大火蒸30分钟,出炉后趁热脱模

7、成品

8、成品
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效;可与明虾、干辣椒、茼蒿搭配;与茶叶、桔子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、缓中止痛、益气补血等功效;可与姜、黑豆、荷兰豆搭配;与松花蛋、文蛤、牛肉相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防辐射、抗衰老、防癌等功效;
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