| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 658克 | 红薯鸡蛋饼热量/卡路里1449千卡 | |||

1、把红薯煮熟,用勺子捣成泥

2、加入适量的糯米粉,不断搅拌

3、和成一个面团后,再捏成大小差不多的球球 ,表面粘上一层淀粉

4、把圆球球拍成饼状

5、把鸡蛋打碎,搅成蛋液

6、油锅加油烧热,放入裹有一层蛋液的红薯饼,小火煎

7、翻面煎,差不多就可以出锅了
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有瘦身、强肾阳、补虚乏等功效;可与牛奶、米面、猪排搭配;与螃蟹、仔鸡、香蕉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、补血、止虚汗等功效;可与香瓜、乌鸡、鸭肉搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、预防便秘、宽肠胃等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、疗疮去酒毒、和中益肺等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与苋菜、北极虾、明虾搭配;与田鸡、桔子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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