| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 豆角闷面热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡,相当于郑多燕255分钟消耗的热量360 | |||||
1、第一步备料，肉切丝，豆角清洗掰段，葱切丝(呛锅用)
2、第二步
豆角放入开水锅里过水，煮熟捞出
3、第三步将面条放入到第二步的水中，煮到八分熟出锅
4、第四步将锅中放油沫过锅低就可以，稍微炒一下，再放入豆角，豆角变色(约3分钟)放入肉，翻炒放调料，将面条放入锅中，盖上锅盖，开小火焖2分钟(锅盖没有出气孔的留个封)冒气多了就关过，用铲子搅拌也行，直接反倒进盘子也行
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、暖脾胃、利小便等功效；可与虾皮、大蒜、玉米搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、缓疲劳、预防高血压等功效；可与明虾、粳米、兔肉搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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