| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 双皮奶热量/卡路里405千卡 | |||

1、我用的是这种牛奶,分装到你要用来盛双皮奶的容器里加热

2、趁着牛奶放凉的这会儿,分离蛋黄蛋清,取蛋清,加入白砂糖。(糖的用量自己决定咯,按个人喜好来)搅拌均匀

3、牛奶起皮儿啦~(我是边吹边拍的,应该能看出来哈^_^)用筷子顶着一个点,把牛奶倒到另一个容器中

4、碗底留一点牛奶,这样一会儿倒回牛奶的时候奶皮才比较容易浮起来,不会粘在碗底。。

5、倒出来的牛奶晾到不烫手就和蛋清砂糖溶液混在一起

6、把蛋清的结块和沫沫都过筛粗去!~这样口感更加细滑哟

7、再把它们慢慢倒回有奶皮的容器里。奶皮会浮上来

8、盖上盖子(没盖子的盖保鲜膜咯)上!锅!蒸!10分钟就行。没想到我随便拿的容器刚好摆满哦哈哈哈

9、放凉就完成咯~爱吃什么就放什么咯^^果酱干果蜂蜜水果balabala…
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、美容、润肠等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与醋、金桔、西兰花相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、去黑头、慢性咽炎等功效;可与干辣椒、干贝、西红柿搭配;与消炎片、田鸡、地瓜相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗氧化、除口臭、调味等功效;
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